Ystäväperheen pikkumies on innostunut rumpuhommista. Tarpeeksi kauan sohvaa paukutettuaan hän sai synttärilahjaksi sähkörummut. Ja tietenkin teemaan sopivan kakun!
Täytetoiveet esitti sankari itse: suklaata ja vaniljaa. Siispä sokerimassakuorrutteen alla oli neljän munan kaakaokakkupohja, jonka välissä suklaarouheella maustettu vanilja-tuorejuustotäyte.
200 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g crème fraîche'a
1 vaniljatanko
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
raastettua taloussuklaata
2 liivatelehteä
tilkka vettä
Notkista tuorejuusto ja vatkaa sekaan crème fraîche. Halkaise vaniljatanko terävällä veitsellä ja kaavi siemenet täytteeseen. Mausta sokereilla ja suklaarouheella. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä, purista ylimääräiset vedet pois ja liuota tilkkaan (pari ruokalusikallista riittää hyvin) kiehuvaa vettä.
Kostutin kakun jo tutuksi tulleeseen tapaan kivennäisvedellä. Varsinkin sokerimassakakuille olen sen hyväksi havainnut, koska kuorrutus on itsessään jo niin makea että tekee mieli hillitä sokeriliemien määrää. Niin, ja massan alla oli tietenkin vanha kunnon voikreemi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi! :)